鲫鱼刺多吗？如何去鱼刺？

鲫鱼可谓是营养丰富、口感出众、价格实惠，综合考虑起来绝对是个不错的选择。但是，你知道吗？鲫鱼的鱼刺可是非常多的，所以在享用美味的鲫鱼之前，如何巧妙地去除鱼刺就成了关键问题。

特别是对于家中的老人和小孩，我们更要特别留意这个鱼刺问题哦。因此，今天我要和大家分享一个简单又高效的方法，只需三分钟，就能轻松处理掉鱼刺，让家人在品尝美味鱼肉时更加安心、放心。

【去除鱼刺小技巧】

1、首先我们要到市场上，去购买一条鲫鱼，在对鲫鱼进行购买的时候，直接请店家帮忙宰杀好即可，这样在处理的时候，就可以省不少事。

2、宰杀好以后的鲫鱼，我们要把它内部的黑膜，还有鱼骨里面的骨血，给它全部处理干净，因为这些地方是很腥的，一定要仔细检查。

3、把鲫鱼带腥味的地方，全部处理干净以后，我们还要将它的鱼鳍给剪掉，因为鱼鳍上面有很多的细菌、杂质特别脏，一定要弄干净。

4、准备一张厨房纸巾，并把清洗干净的鲫鱼，将它表面的水分给他擦干。

5、把鲫鱼简单处理好以后，接下来我们就可以对鱼刺进行处理了，首先我们要准备一把菜刀，然后用菜刀贴紧鱼骨处，把鲫鱼一分为二。

6、采用同样的手法，把鱼骨中间的鱼骨剃掉以后，接下来我们就要对鱼肉两边的鱼刺，去进行处理了。

7、鲫鱼鱼肉两边的鱼排，是其鱼刺最多的地方，我们只需用菜刀贴近鱼排，然后轻轻一划，就能把这部分鱼刺，全部处理掉。

8、除了鱼排这个位置以外，鱼背骨那里也有一条细刺，所以我们要把这条细刺，顺着两边划开以后，再轻轻一扯，就能给它扯掉，剩下的就是纯鱼肉了。